本報訊 （楊振鐸）為扎實推進國家食品安全示范城市創建工作，甘肅省蘭州市紅古區質量認證與檢驗檢測中心“三聚焦三強化”，扎實做好食品安全快檢工作，為食品安全監管工作提供有力的技術支撐，全力保障轄區群眾“舌尖上的安全”。

聚焦校園食品安全，強化學校食堂快檢。自學校開學以來，為保障校園食品安全，紅古區質量認證與檢驗檢測中心對紅古區內各學校、托幼機構食堂的餐飲具、廚房用具潔凈度及食堂所需蔬菜農藥殘留、食用油等進行了快檢。對存在的問題，及時向學校負責人進行反饋和強調，并責令學校、托幼機構限期進行整改。截至目前，該中心共對兩家學校、4家托幼機構的餐飲具、廚房用具、人員手部潔凈度進行快檢52批次，食用油快檢5批次，蔬菜農藥殘留快檢33批次。

聚焦“菜籃子”安全，強化食用農產品快檢。紅古區質量認證與檢驗檢測中心在消費者集中的大中型超市、大中型水果店及農貿市場部分蔬菜經營店，隨機抽取顧客需求量大且風險隱患較大的蔬菜、水果等食品樣品進行快速檢測，重點檢測農藥殘留和非法添加等項目。同時，指導督促各農貿市場、超市農殘快檢室每天對新購進蔬菜進行農殘快檢，通過與檢測標準數據對比，高效及時地對檢測結果進行科學定性，及時排查和消除風險隱患。截至目前，該中心及各市場監管所完成快檢171批次，檢測結果全部合格；各超市、農貿市場完成快檢1656批次，合格率為99.94%。

聚焦餐飲食品安全，強化食品安全快檢。為有效排查轄區餐飲環節食品安全隱患，全力保障公眾飲食安全，紅古區質量認證與檢驗檢測中心重點對紅古區大型餐飲單位、火鍋店、牛肉面館及小餐飲店使用的餐飲具清潔度、食用油酸價，以及鹵肉、牛肉面湯、火鍋底料中的罌粟殼成分等開展快速檢測工作。截至目前，該中心共計檢測65批次。對餐飲具不合格的餐飲服務單位，工作人員現場下達《食品快速檢測結果通知書》，并函告轄區市場監管所執法人員，依據下發的檢查結果責令其限時進行整改，切實保障轄區群眾“舌尖上的安全”。

《中國質量報》